forbot
Все страны
Кумин купить в Первомайском
Русский
Валюта (KZT)
Кумин купить в Первомайском
Все разделы
Сравнить
Добавить в избранное
Поделиться   ID: 80474:1285717
Купить Кумин
Описание
Вес15 г
Энергетическая ценность375 кДж/100 г

Кумин (зира, индийский тмин) в ботанике является родственником петрушки, в гастрономии — скорее тмина или муската. У него теплый, чуть ореховый, пряный аромат, нотка которого одушевляет овощи. Он входит в состав некоторых карри, и, например, прекрасно добавлять его в овощные рагу, да и к мясу хорош.

Кумин жареный

Обжаривать зерна кумина нужно на сухой сокороде, постоянно помешивая, не слишком долго — буквально минуту, иначе их аромат может стать прогорклым.

Кумин (зира) молотый

Смолоть кумин в порошок можно в обыкновенной ступке за пару минут, а вот готовый молотый покупать не стоит: слишком быстро выдыхается.

Популярные рецепты с кумином: 

Пряная говядина а - ля "Фахитос"

Ингредиенты:

мясо говядина

600 г

перец болгарский красный

1 шт

средний

лук белый салатный

1 шт

средний

уксус яблочный

3 ст. л.

мед жидкий

1 ч. л.

масло растительное без запаха

3 ст. л.

зубок  чеснока

2 шт

соус  чили

1 ст. л.

средней жгучести

перец чили молотый

 

перец красный молотый сладкий

1 ч. л.

кумин

1 ч. л.

у меня смесь тимьян, сумах, кумин (зира), кунжут.

соль

1 щеп.

Шаг 1

В миске растворить мед в яблочном уксусе.

Шаг 2

Добавить в медово-уксусный раствор 1 ст.л растительного масла, чеснок, молотыйперец чили, молотый красный перец, 1 ч.л. смеси тимьян, сумах, кумин (зира), кунжут, размешать.

Шаг 3

Мясо очистить от жира, разрезать на крупные куски (3-4 см.)

Шаг 4

Обмакиваем в маринаде мясо с двух сторон и оставляем мариноваться 30 минут.

Шаг 5

Лук, перец чистим, моем. Лук нарезать полукольцами, перец соломкойю

Шаг 6

В форму для запекания застелаем фольгой и выкладываем замаринованное мясо. Разогреваем духовку до t=210 С и запекаем мясо 10 минут с одной стороны, переворачиваем мясо и запекаем 10 минут с другой. Вынимаем мясо из духовки.

Шаг 7

Разогреваем масло на сковороде (1 ст.л) и на сильном огне обжариваем лук с перцем 1-2 минуты.

Шаг 8

Добавляем маринад в котором мариновалось мясо, 1 ст.л. соуса чили, 1 ст.л. масла и на среднем огне тушим под крышкой 3-5 минут.

Шаг 9

Мясо нарезаем полосками, добавляем к луку и перцу на сковороду, добавляем туда же выделившийся сок при запекании мяса и щепотку соли.

Шаг 10

Тушим мясо 5 минут. Все блюдо готово.

Шаг 11

Подавать можно или в такос или на листьях пекинской капусты и рисом. очень вкусно. Приятного аппетита!!!

 

Фотографии
  • Кумин
  • more

    Хотели бы увидеть больше фотографий?

    Попросите их у продавца товара!
Купить кумина
Заказать
Кумин
Уточнить цену
Или свяжитесь с продавцом
Постарайтесь кратко описать суть вашего вопроса продавцу (минимум 20 символов)
Вернуться назадв раздел "Зира, кумин"
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0